健康素食
彩椒菠蘿淮山

菜名:糖醋炸脆鱔

材料 調味料
紅椒 1/2 個 1大匙
黃椒 1/2 個 1小匙
青椒 1/2 個 香茹粉 少許
新鮮菠蘿 1/4 片 胡椒粉 少許
新鮮淮生 500克 香油 少許
番茄 1個 生粉水 少許
青瓜 半條 薑絲 少許

 

製法:

  1. 將新鮮淮生削皮浸鹽水,然後取出切成長條狀再放入鹽水中備用
  2. 紅、黃、青椒及菠蘿切成長條狀備用
  3. 煮鍋放水,水滾放入淮生再滾1分鐘後撈起,然後泡於冷水中
  4. 紅、黃、青椒放入滾水中飛水撈起,然後泡於冷水中
  5. 炒鍋加油燒熱,先炒薑絲,再放入菠蘿及所有調味料,然後再放入淮生、紅、黃、青椒拌炒調好味道,最後將生粉水勾芡及淋水上少許香油即可
  6. 番茄及青瓜用作伴碟之用



    五月
    19
    週三
    釋迦牟尼佛法會
    10:30 - 12:00
    法會預告
    普光明寺 pgmtemple.org
    上午9時至下午5時
    (全年無休)
    普光明寺 Puguangming Temple