健康素食
草菇扣寶

菜名:草菇扣寶

材料 調味料
 
小唐菜10棵老抽1匙
草菇半斤生抽1匙
素蠔油10克2匙
沙角100克少許
紅棗10粒胡椒粉少許
紅蘿蔔1條麻油少許
冬菇1粒少許

製法:

  1. 紅蘿蔔洗淨切14-16片,放入滾水中燙10秒撈起沖水,將紅蘿蔔依序排入8吋碗中砌成圓型,碗中央放一枚冬菇
  2. 草菇清洗瀝乾水份,下熱油鑊炸至金黃
  3. 熱鑊放入一匙油,加入薑爆香,再加入老抽、生抽、糖、鹽、胡椒粉、麻油、素蠔油加200cc高湯(水)及草菇以小火煮至湯汁收乾,然後放入碗中入鑊蒸10分鐘
  4. 小唐菜對切一開二洗淨,入鑊中汆燙撈起拌入糖、鹽、麻油、薑絲備用
  5. 將碗中草菇及紅蘿蔔倒扣放入碟中,再以小唐菜圍邊作伴菜即可



十月
24
週日
觀世音菩薩成道日法會
10:30 - 12:30
法會預告
普光明寺 pgmtemple.org
上午9時至下午5時
(全年無休)
普光明寺 Puguangming Temple